Mật ong là một nguyên liệu thực phẩm được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt tự nhiên và tính chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, mật ong cũng có hoạt chất quý giá đó là flavonoid, polyphenol, enzyme và acid amin rất có lợi cho cơ thể. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu chi tiết về hoạt chất trong mật ong, kinh nghiệm mua mật ong rừng và 3 cách làm món gà ngon với mật ong.
Hoạt chất trong mật ong
Dinh dưỡng có trong mật ong?
Mật ong là sản phẩm do ong hoa nghệ tạo ra từ phấn hoa của hoa. Khi ong thu hoạch phấn hoa, họ sẽ nuôi cấy vi khuẩn tiêu hóa và trộn với phấn hoa để tạo thành mật ong. Bạn có biết rằng, mật ong không chỉ có vị ngọt mà còn chứa nhiều hoạt chất dinh dưỡng quý giá như flavonoid, polyphenol, enzyme và acid amin.
- Flavonoid: Là một hợp chất có tính chất chống oxy hóa cao, giúp ngăn ngừa ung thư, loãng xương và các bệnh lý về tim mạch.
- Polyphenol: Có tính kháng viêm, giảm stress, tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa bệnh lý về tim mạch.
- Enzyme: Giúp cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra hiệu quả hơn.
- Acid amin: Cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể, giúp cải thiện sức khỏe.
Kinh nghiệm mua mật ong rừng
Để tận hưởng được những lợi ích to lớn của mật ong, chúng ta cần phải biết cách chọn mật ong nguyên chất và đảm bảo an toàn thực phẩm. Dưới đây là một số kinh nghiệm bạn nên tham khảo để mua được mật ong nguyên chất:
- Chọn mật ong từ nguồn tin cậy: Hãy tìm hiểu về nguồn gốc và uy tín của sản phẩm trước khi quyết định mua.
- Kiểm tra thông tin nhãn mác: Hãy đọc kỹ thông tin nhãn mác để biết rõ nguồn gốc và thành phần của sản phẩm.
- Kiểm tra chất lượng: Bạn có thể kiểm tra chất lượng mật ong bằng cách đưa giọt mật ong lên giấy, nếu không bị thấm qua hoặc thấm rất chậm thì mật ong đó là nguyên chất.
3 cách làm món gà ngon với mật ong
Gà là một trong những loại thực phẩm có thể chế biến cùng mật ong để tạo ra những món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là 3 cách làm món gà ngon với mật ong:
Gà áp chảo nước mật ong..
1. Gà áp chảo nước mật ong
Nguyên liệu:
- 500gr gà- 1 thìa súp mật ong
- 2 thìa súp dầu oliu
- 1/2 củ hành tây băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
Cách làm:
- Cho dầu vào chảo, sưởi nóng và cho gà vào chiên đều hai mặt.
- Thêm hành tây vào chảo và đảo đều với gà cho đến khi hành thơm.
- Trộn mật ong với bột ngọt và 1/4 tách nước, đổ vào chảo với gà và khuấy đều cho đến khi gà được phủ đầy nước.
- Đun lửa nhỏ và để nước mật ong thấm đều vào gà trong vòng 10 phút.
- Khi gà chín và nước mật ong sánh đặc, tắt bếp và dọn ra đĩa.
2. Gà quay mật ong
Gà quay mật ong.
Nguyên liệu:
- 500gr gà
- 1 thìa súp mật ong
- 2 thìa súp xì dầu
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng cà phê hạt điều rang
Cách làm:
- Rửa sạch gà và lau khô bằng giấy.
- Trộn mật ong, xì dầu, muối và tiêu đen vào một tô nhỏ, sau đó xoa đều lên bề mặt gà.
- Để gà nghỉ trong 30 phút để gia vị thấm vào thịt.
- Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, cho gà vào nướng trong 40-45 phút hoặc cho đến khi gà chín.
- Sau khi gà được nướng, rắc hạt điều rang lên trên và cắt thành từng miếng.
3. Gà chiên xù mật ong
Gà chiên xù mật ong.
Nguyên liệu:
- 500gr gà
- 1 thìa súp mật ong
- 2 trứng gà
- 50gr bột mì
- 50gr bột bắp
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
Cách làm:
- Rửa sạch và cắt gà thành từng miếng nhỏ hình vuông.
- Trộn mật ong, muối và tiêu đen vào trứng và đánh tan.
- Trộn bột mì và bột bắp lại với nhau và cho từng miếng gà qua hỗn hợp bột rồi chấm với trứng.
- Cho gà chiên trong dầu nóng với lửa trung bình cho đến khi chín và vàng đều.
- Sau khi gà chiên xù thơm giòn, dọn ra đĩa và rưới mật ong lên trên.
Kết luận
Như vậy, trong bài viết này chúng ta đã tìm hiểu sâu về hoạt chất trong mật ong và kinh nghiệm mua mật ong nguyên chất để đảm bảo an toàn thực phẩm. Ngoài ra, chúng ta cũng đã học được 3 cách làm món gà ngon với mật ong để có thể thưởng thức những món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Hãy thử làm các món này tại nhà và cảm nhận sự khácbiệt trong hương vị của món ăn khi kết hợp với mật ong. Chúc bạn thành công và thưởng thức các món ăn ngon miệng này!
Mua mật ong thiên nhiên chính hãng DaLaVi
Mật ong thiên nhiên DaLaVi.
Để mua mật ong thiên nhiên ngon và bổ dưỡng, hãy liên hệ với DaLaVi để được tư vấn chọn mua và giao hàng tận nơi nhé.
CÔNG TY TNHH DALAVI
27/6E Yersin, P.10, TP. Đà Lạt
02633.814.814 (7h30-17h)
0914.107.107 (24/24)