Cách phân biệt mật ong thật và mật ong giả chỉ với 5 mẹo sau sẽ giúp người tiêu dùng lật tẩy sản phẩm giả một cách mau chóng. Mật ong là sản phẩm được săn đón rất nhiều trên thị trường, nó chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và có tác dụng giúp cải thiện sức khỏe con người và hỗ trợ điều trị một số triệu chứng như: chữa hong, chữa bỏng, giảm mệt mỏi,… do đó không thể tránh khỏi tình trạng mật ong giả được bày bán tràn lan trên thị trường. Vậy, 7 cách phân biệt mật ong thật như sau:
Nhận biết mật ong thật bằng nước:
Hòa tan một ít mật ong với nước và để trong vài giờ. Nếu hỗn hợp vẫn giữ nguyên trạng thái, không lắng tạp chất xuống đáy cốc hoặc nổi tạp chất lên trên bề mặt nước thì đó là mật ong thật.
Nhỏ mật ong vào giấy thấm:
Ngoài thử với nước lọc nguội bạn cũng có thể sử dụng giấy thấm để kiểm chứng chất lượng của mật ong. Cách làm này cũng dễ thực hiện ngay tại nhà và mang lại hiệu quả chính xác.
Bạn cần chuẩn bị một mẫu giấy thấm dầu rồi nhỏ giọt mật ong lên trên.
Quan sát bằng mắt thường nếu thấy giọt mật ong vo tròn, tan chậm hoặc không tan thì đây là mật ong thật. Và ngược lại, giọt mật ong nhanh chóng loãng và thấm vào giấy thì đó không phải là mật ong nguyên chất rồi.
Điều này được lý giải cụ thể là vì trong mật ong có tới 17,2% là nước và lượng nước này có thể khác nhau tùy vào từng loại mật ong và cả thời tiết của mùa thu hoạch. Những điều này sẽ quyết định đến mức độ tan trên giấy thấm. Cũng nhờ cách làm này bạn có thể kiểm tra được độ đậm đặc của mật ong mà mình đã mua nữa.
Dùng một cọng hành lá tươi:
Ngâm một cọng hành tươi vào cốc đựng mật ong, nếu sau vài giờ, cọng hành héo đi thì đó là mật ong thật. Mật ong giả bị pha loãng với nước sẽ không làm cọng hành bị héo.
Thử mật ong bằng trứng gà:
Với cách thử mật ong này bạn cần chuẩn bị một quả trứng gà. Bạn tách lấy phần lòng đỏ của trứng gà rồi cho vào vật đựng, có thể là bát, đĩa lòng sâu hay chén. Tiếp tục cho phần mật ong cần nhận biết vào lòng đỏ của trứng gà đã tách.
Lưu ý với cách thử này bạn nên cho mật ong ngập hết cả lòng đỏ của trứng gà để kết quả được chính xác nhất. Để nguyên, không dùng tay khuấy và không trộn hỗn hợp với bất cứ gì khác và để khoảng 5 – 7 giờ đồng hồ ở nơi thoáng mát, chờ đợi kết quả.
Sau khoảng ngần đó thời gian, quan sát bằng mắt thường nếu thấy lòng đỏ trứng chín hoặc tái đi thì mật ong đó chính là mật ong thật. Còn ngược lại, lòng đỏ trứng không có sự thay đổi gì cả hoặc thay đổi ít thì đó là mật ong giả.
Nhận biết mật ong thật bằng lửa:
Nung dợi dây thép trên lửa và cho vào cốc đựng mật ong, nếu mật ong tạo ra tiếng xì xèo và có bọt khí nổi lên thì đó là do mật ong đã bị pha loãng với nước.
Cho vào ngăn đá tủ lạnh:
Cho chai mật ong vào ngăn đá tủ lạnh từ 2 đến 3 tiếng. Nếu mật ong đông cứng lại như đá hoặc chỉ đông nửa chai chứng tỏ mật ong đã pha với nước đường. Mật ong đông lại nhưng ở dạng sánh, không cứng đơ như đá thì đó là mật ong thật nhưng thu hoạch non, còn nếu không đông là mật ong nguyên chất được thu hoạch già.
Nhận biết mật ong thật bằng trực quan:
Mật ong nguyên chất đặc biệt thường có mùi thơm rất đặc trưng của mật ong, vị ngọt thanh, không gắt như vị đường. Mật ong thật thường tạo bọt khí rất nhiều, đặc biệt là lúc mới lấy mật từ tổ ong hoặc khi thời tiết đang nóng.
Mật ong thật có nhiều màu sắc khác nhau từ vàng nhạt cho tới đen, nên không thể dựa vào màu sắc để phân biệt mật ong thật – giả mà phải nếm và ngửi hương mật ong.
Với những cách phân biệt mật ong thật trên đây, DaLaVi hi vọng sẽ giúp cho bạn đọc có thêm kiến thức về mật ong và hơn hết là giúp những người tiêu dùng có thêm kiến thức về cách nhận biết mật ong giả, nhất là hiện trạng thực phẩm giả tràn lan trên thị trường như hiện nay.
Nếu quý vị đang phân vân không biết mua mật ong ở đâu, có thể truy cập vào hệ thống website của DaLaVi để đặt mua mật ong thiên nhiên nguyên chất từ Lâm Đồng với giá cả phải chăng. Ở đây, chúng tôi chuyên cung cấp các sản phẩm từ ong như: sữa ong chúa, phấn hoa thiên nhiên và mật ong. Các sản phẩm này được thu hoạch từ bầy ong sống ở điều kiện tự nhiên của rừng núi mà không bị tác động bởi con người, không được con người nuôi nhốt, thuần chủng nên đảm bảo 100% từ thiên nhiên. Hơn nữa, tất cả những sản phẩm trên đều đã được kiểm định về chất lượng trước khi lưu hành trên thị tường nên khách hàng hoàn toàn yên tâm sử dụng.